要是说酒桌上面必不可少的一道下酒小菜，相对非花生米莫属了，不论油炸还是水煮，都能让宾主尽欢，而尤其是在过年的时刻，家里总是会提早卤煮一些花生米，但是你除了放上一些大料之外，便是傻傻的加之水吧？告诉你，煮花生米时放点这种“饮料”会然花生米更香更厚味，动动手相对让你的手艺被人人称赞。
先说一下需要的食材：花生米和干辣椒，调料用八角和十三香，在加点食用油，这是咱们一般正常在家煮的时刻用的，那末在加之一种特殊的“饮料”——啤酒！对了，便是啤酒，那末什么时刻加啤酒呢？来让咱们一步步来看看，水煮花生都需要注意哪几点：
首先，在煮花生米以前最佳是要先用水泡上会儿，时间大概10分钟左右就好了，这样提早泡的花生米口感和上会好很多，而且在泡的时刻还能够轻微放一点点油；人人晓得青菜在焯水的时刻能够放油，会让青菜更显亮泽，口感也挺好；泡花生米的时刻也同样有这么个感化。
在泡花生米的时刻，能够在锅里放上油，先把干辣椒炒香，而后倒入啤酒，不要加水，放上八角和盐，这个时刻花生米也泡好了，放出来煮上半个小时，让花生把啤酒的滋味吸收出来，而后开大火收汁，最佳把花生轻微弄的干一些，当然了这个过程中你能够加之一点儿芹菜一块儿煮，花生的软糯和芹菜的香脆打牌在一起吃就会更厚味；
用啤酒煮出来的花生相对于清水来说会有很特别的一种滋味，酒香伴着一点点麦芽的滋味，吃起来要比只用清水煮的要好吃多了，煮好的花生米上桌以前切上一点胡萝卜丁和黄瓜丁，拌匀了之后吃起来更厚味哦。
