俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，一到冬天，家家户户饭桌上最常见的萝卜在民间可是有“小人参”之美称的。萝卜虽然廉价但是营养是相当地丰富的，它含有丰富的碳水化合物和多种维生素，常吃萝卜能够增强肌体免疫力，抑制癌细胞的生长，降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病等。我们通常要么炒萝卜丝吃，要么炖萝卜吃，今天小编就介绍一种新鲜吃法，把萝卜和花生米放在一起，不油炸，也不水煮，放锅里一蒸，晶莹剔透，超有食欲。
第1步：碗中提前浸泡适量的花生米，萝卜去皮擦成细丝后放入2勺食盐搅拌均匀腌制10分钟
第2步：花生米泡好之后捞出控干水分以待用；萝卜丝腌到出水后攥干水分然后用刀切碎，在切碎的萝卜丝中加入适量的土豆淀粉，搅拌均匀后倒入花生米，最后每次揪下一小团并揉成圆形的萝卜球
第3步：把揉成小圆形的萝卜球放在盘子里上锅蒸15分钟后取出
第4步：锅中倒入适量的食油，油热之后放入切好的辣椒段、蒜末、蚝油、酱油、一碗清水，烧开之后再加一小碗水淀粉来勾芡，熬至粘稠状后盛出浇在蒸熟的萝卜球上
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