闲来无事和几个好朋友在家里面聚一聚，弄两个小菜喝点小酒是最好不过的了，花生是最常见的下酒菜，经典的酒鬼花生大家都不陌生。
家常做花生的方法有三种，第一种就是直接用油炸熟，第二种是传说中的虎皮花生，第三种是拌凉菜。
炸花生的做法很简单，几乎没有什么技术含量，锅中放油，然后放入花生，一定要不停的翻炒，不然会糊。直到炒出香味，就可以，不用炸到外表变糊，因为关火后，余温可以保证花生的酥脆。有些人家喜欢放一些细盐，但是有的人喜欢放白糖搅拌，大家可以根据自己的口味制作。
第二种吃法就是虎皮花生，虎皮花生虽然起来一个古怪的名字，但是其实就是用淀粉包裹花生，下油锅炸出来外表金黄。
花生还有一种吃法，就是炒熟然后碾碎，放入辣椒油里面做配料。加了花生和芝麻的辣椒油味道更加鲜美。
花生的另一种吃法是用水泡软，然后拌凉菜吃，我经常吃的是芹菜叶、芹菜拌花生，加点圆葱味道也很不错。
好了，花生的这么多种吃法，哪个是你最喜欢吃的呢？
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