炸花生米时，万万不要直接下锅就炸，这样做才是正确的做法
花生米对我们大家来说，也是我们日常生活中常能吃到的一种食物之一，这道菜经常的会出现在我们各个不同家庭的餐桌上面，而且在我们的生活中总有那么一些比较喜欢喝酒的朋友，这个花生米也是喝酒时候的最完美的一道下酒菜，花生米是一种营养比较丰富的食材，而且它可以煮着吃也可以炸着吃，吃起来的味道都是非常的美味，那么今天给大家分享的这个花生米的做法就是把它给油炸着吃，看似非常简单的炸花生米，很多人在做的时候都把他给做的不好，我们万万不要直接下锅就炸，这样才是他最正确的做法。
我相信大家在请客吃饭或者是在自己家招待客人的时候，肯定会做一桌丰盛的饭菜，这个油炸花生米对于北方的人来说，也是餐桌上必不可缺少的一道菜，看似非常普通他却是餐桌上大家都比较喜欢吃的一种食物之一，特别是油炸的花生米，吃起来鲜香酥脆特别的好吃，它相比于其他的做法来说，做起来也是比较的容易，吃起来的味道也是非常的好，另外这个油炸花生米还是我们国家最具标志性的一种下酒菜，营养价值非常高。
我相信很多人都是比较喜欢吃这个食物，每当到了春节在家里面做饭的时候，这个油炸花生米也是必不可少的一道菜，我小的时候就非常的喜欢吃这个油炸花生米，一直到现在都是非常的喜欢，但是以前吃的时候都是由家人制作，自己从来没有炸过这个花生米，后来结婚之后开始慢慢学着做饭，因为老公平时比较喜欢喝酒，在他喝酒的时候肯定要在家里面给她准备一些下酒菜，其他的下酒菜对于我来说制作比较麻烦，所以我会买一些花生米，然后回到家里面给他炸着让他吃。
说起这个第1次做油炸花生米的时候，还遇到了一件比较尴尬的事情，老公叫上他的几个好朋友来我们家里面吃饭，当然肯定会少不了喝上一点小酒，于是我就开始下厨为他们做几个下酒菜，首先做的第1个下酒菜就是炸花生米，由于之前从来没有做过，油温非常高的时候就把花生米直接下入进去，让我没有想到没多长时间，花生米全部的就黑掉了，弄出来之后满满一盘的花生米全部都是糊掉的样子，简直不忍直视，也不好意思端出来感觉到非常的尴尬。
这个时候老公的一个朋友在平时的生活中特别的会做饭，看到炸的这个花生米，于是就对我说了炸花生米的小技巧，在炸花生米的时候，不可以直接的就给下锅里面，这样才是他最正确的做法，下面我就把这个油炸花生米的做法分享给大家，对于不是特别会做这道菜的人，可以按照这样的方法然后在家里面做一下，首先我们先准备一些花生米，白酒，适量的糖和盐，我们先把花生放在凉水中浸泡几分钟，这样花生的表皮就会变得非常的软，然后把花生米清洗一下，控干水分，接下来准备一个干净无油无水的锅，然后把花生米倒入在这个锅中，把花生米表皮超干，然后在里面倒入一些油，将火转为大火，炒的花生米的表面颜色变色的时候就可以关火了，花生米放到盘子中的时候，在里面倒入一些白酒，食用盐搅拌均匀，等到花生米放凉的时候吃起来的口感就会非常的脆。
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