首先准备一碗洗好晾干后的黄豆,放在锅里炒熟,炒至微黄有噼里啪啦的声音而且有黄豆的香气就熟了,黄豆晾凉倒在料理机里面,用不完的黄豆粉还可以做粥喝,特别想。炒熟的花生米去皮用擀面杖敲碎倒盘子里,加进一些熟芝麻,加两勺白砂糖搅拌均匀,再加点食用油拌匀。
然后准备150克糯米粉,用开水烫熟,和成不软不硬的面团,面不用醒直接揪一坨面捏成凹槽,包上做好的馅料,虎口收口再团圆,全部包好之后下锅煮,一定要水开之后再下锅煮,馅料都是熟的,点三次凉水就可以出锅了。
最后把煮熟的汤圆捞出来再裹上榨好的黄豆粉,非常的软糯非常的香甜,里面的馅油和糖都放的很少,所以馅料根本不会流出来,芝麻花生黄豆都是比较补钙的食材,非常适合在春天吃,喜欢就做给家人尝尝吧。