炸花生米别只会放盐了，加面粉味道更好，香脆不返潮，早知早受益
大多数的男性朋友都非常喜欢这些油炸花生米，因为这是一道非常美味的下酒菜，和朋友一块喝酒的时候，炸上一盘香脆的花生米。一口一个嘎嘣脆，吃着特别爽。喝酒的时候配着油炸花生米，不仅味道香还不容易喝醉酒。除此之外小朋友也特别喜欢吃油炸花生米，在我们家经常会炸一些花生米，当作孩子们的零食吃，孩子们特别喜欢吃，香脆有味道，比吃核桃香多了，还不用剥壳。花生中含有满满的蛋白质和卵磷脂，常吃花生有益身体健康。很多人在炸花生米的时候，为了让花生米更有味道，总是喜欢在炸好的花生米上撒一些盐。虽然吃着香脆，但是炸好的花生米上再撒盐，盐是不会溶解的，而且经常这样吃是很不健康的一种吃法。炸花生米别只会放盐了，加面粉味道更好，香脆不返潮，早知早受益！
喜欢吃花生米，不妨试着自己在家里查，不用到外面超市里面去买了，因为超市里面卖的油炸花生米，虽然味道好，但是里面会有一些添加剂常吃对身体健康会有影响。另外超市里面卖的油炸花生米，买多了一次吃不完，放凉了就会返潮，吃的时候又老又难嚼。一点儿也不清脆了，而且营养价值也不高。那么为了让花生米炸过之后，放凉了也不爱反超，今天小编教大家一种炸花生米的好方法，在炸花生米的时候放一点面粉和鸡蛋。会让炸出来的花生米味道酥脆香甜，一口一个嘎嘣脆，爽极了！
下边今天要给大家分享的这种油炸花生米的做法，其实就是我们小时候经常吃的花生豆，对于90后来说一定不陌生，我们上小学的时候一毛钱10个花生豆。那个时候特别喜欢吃，下课了就会到学校的商店里面去买上几十个花生豆，揣在口袋里面，和好朋友一块分享着吃。酥脆香甜，特别好吃。直到现在对这种美味还是念念不忘，没事的时候还喜欢让妈妈给我炸一些吃，妈妈炸的花生豆比小时候吃的还要酥脆呢。
很多人会误以为油炸花生米的时候应该是油热下锅，其实这样的做法是错误的，花生米如果油热下锅，炸出来的花生米一股焦糊的味道，而且表皮发黑里面的心还是生的。正确炸花生米的做法应该是热锅冷油，花生米冷油下锅，小火慢慢煎炸，当油温达到一定热度的时候，花生米就会被炸得个个开口笑了。另外我们在炸花生豆的时候除了假食用盐之外，还要在花生米里面加入一个鸡蛋和两勺面粉，鸡蛋液和面粉混合在一起，炸出来的味道会更酥脆。
炸花生豆
第1步，先把花生米清洗干净，放在干净的盆子里面倒入一瓶啤酒，把花生米用啤酒浸泡20分钟左右，捞出里面坏掉变质的话上面然后控干里面的水分放在干净的炒锅中，无需加油开大火锅热之后把花生米干炒，炒干里面的水分，就可以把花生米倒入盘子里面呢。
第2步，炒干的花生米中加入两勺面粉，一个鸡蛋，再放入适量的食用盐，五香粉搅拌均匀。直到搅拌至每粒花生米上都裹满面粉糊，就像挂了一层霜似的。这个时候就可以把炒锅放在火上开火加热锅热之后倒入冷油，热锅冷油，把花生米放入油中煎炸。
第3步，花生米在煎炸的过程中要用铲子不停的翻炒，避免糊锅，炸至花生米表皮金黄酥脆。转成小火，慢慢收干汤汁，就可以出锅了！这样做出来的花生豆酥脆香甜有味道，一口一个嘎嘣脆，吃着特别爽。既是孩子们爱吃的小零食，又是老公喜欢吃的下酒菜。一次炸一袋子放在保鲜膜中密封好，每次吃多少拿多少，放凉也不会返潮了。这种简单的炸花生米做法你学会了吗？
