导读：炸花生米最香脆的方法，下锅之前多做一个步骤，口感翻倍嘎嘣脆
花生米作为一种老少皆宜的小吃，相信有很多人都特别喜欢吃吧，无论是把它当成日常的小零食还是做成下酒菜，炸花生陪酒简直绝配，特别是对于招待宴客的时候，我们的饭桌也一定会配上一碟香香脆脆的花生米作为下酒菜吧。
今天小编就带大家来了解一下炸花生的方法，超简单，只需要在我们平常炸花生的步骤中多加一小步，那么炸出来花生就会香香脆脆的了。首先我们先备好一碗花生，可以直接去菜市场买，也可以拿自家种的花生去壳作为食材。然后呢把它倒入一个盆中，加入适量开水，将它泡上五六分钟。在花生下锅之这一步必不可少，
经水浸泡过后的花生不易炸糊，而且吃起来也特别脆。再次就是要把泡水后的花生控干水，加些许盐，泡过水后的花生会比平时胀许多，它的皮也吸收了足够多的水，炸起来就好多了。最后准备工作做好之后，就可以开始炸花生了，在锅里倒入食用油，七八成热后转为小火，花生下锅开始炸，然后再用滤勺翻动几下，让它可以受热均匀。炸花生要用小火慢慢炸，要有足够的耐心，过短时间后，用漏勺搅一搅之后，如果听到花生之间碰撞有脆脆的声音就可以把花生米捞出来装盘就，可以开吃了，香气直逼内心深处。
你们是怎么做炸花生米的？是不是和小编的做法一样，如果不是，赶快记好了喽！
