By 亦荷yihe 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 糯米粉 360克
- 开水 135克
- 冷水 150克
- 馅料:
- 花生 150克
- 细砂糖 80克
- 黄油 90克
做法步骤
1、准备材料
2、花生用烤箱180度烤10分钟。
3、花生稍凉后取出红衣。
4、把花生和糖放进食物处理器。
5、搅打十秒左右，花生成粉碎颗粒和酱中间的感觉 ，然后微波炉融化黄油，倒进容器里。
6、把黄油和花生碎彻底混合均匀，成为浓稠的酱料状，放进冰箱冷冻室半个小时
7、拿出花生馅把花生馅搓成小球，每个大约6克左右，搓好所有的花生球继续放回冷冻室
8、盆里先倒入开水，用筷子迅速搅拌糯米粉，再加入冷水搅拌成光滑柔软的糯米团。（冷水要一点点加，不要一次性倒入，每个牌子糯米粉吸水性不同，最后面团不塌不变形最好，越柔软越好。）
9、开始包汤圆了:拿起一块糯米团，大约12克左右，按扁，放上一颗花生馅球。
10、慢慢团起面团，用虎口收紧。
11、放在掌心上，两手搓圆。
12、依次包好所有汤圆，
13、找一个干净的烤盘，撒上一些糯米粉晃动烤盘，目的是防粘。
14、吃不完的汤圆放保鲜盒里冷冻保存。
15、先煮上一碗，真的会流沙哦！
糯米粉的营养功效
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
喜欢这个食谱记得收藏、哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
