每当过年的时候大家都会买一些糖果，不管是什么糖果里面肯定都加了食品添加剂，而如果说糖果是我们自己制作呢？首先我们不用担心太甜的问题，糖度可以自己掌握，其次不用再担心的就是食品添加剂的问题，今天小编就来教你们怎么制作一款花生芝麻糖！
准备用料：
花生（300g）
白芝麻（150g）
白糖（150g）
油（适量）
白醋（适量）
步骤一：
开小火，将花生炒熟。
步骤二：
炒熟的花生冷却后去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖按压碎，不要太碎。
步骤三：
将白芝麻炒熟备用。
步骤四：
将花生和芝麻按二比一的比例混合。
步骤五：
准备好一个容器，在表面刷层薄薄的油。
步骤六：
在锅中放入少量的油和适量的白糖，小火慢慢炒，不停的搅拌。
步骤七：
直到糖成为深棕色，无气泡后加入适量的白醋。
步骤八：
不停的搅拌，直到没有大气泡。
步骤九：
加入准备好的芝麻和花生碎搅拌均匀。
步骤十：
盛出来放入准备好的容器里压平。
步骤十一：
定型后放在案板上摊冷些。
步骤十二：
冷却之后切成小块，继续放到凉透，完全凉透后放入密封罐中。
小贴士！
1.花生要先炒熟，再放凉，就很好去皮，去皮后放入保鲜袋中用擀面杖碾碎些，但不要太碎，这是因为如果是整个花生空隙大，而碎花生和芝麻结合很容易，不会多余空间，这样吃起来才香。
2.芝麻洗净后在锅中炒熟，白芝麻以炒到微微发黄，且芝麻在锅中“蹦起来”的感觉；
3.花生去皮后不能和空气接触，如果不立即炒，就应该放到密封罐中保存；
4.在锅中放入少量的油和适量的糖，小火炒糖，不停的搅拌，直到糖完全融化，且气泡慢慢变小，颜色变为深棕色；
5.加入适量的白醋，注意安全，离远点，这时会有些炸锅，但还是要不停的搅拌糖，这样加过白醋的糖会更脆性；
6.糖搅拌到几乎无气泡时，加入准备好的花生芝麻，搅拌均匀，让他们均匀的沾上糖色；
7.放入准备好的刷层油的容器中（好方便脱模），按压平，等其定型，一般十分钟就可以；
8.倒出放在案板上，等稍微凉后，切成小块，完全凉透后放入密封罐中；不能等它完全凉透，那样切块时很容易碎；热的时候也不行，那样还没定型；一般是等到表面摸着没有温度的情况下切最好；
9.花生：芝麻：糖的比例大约是2:1:1，花生和芝麻这样比例混合起来会很香，而糖的比例只有这样才能熬出足够的糖水能将它们粘连。
