在过年时，大家都忙碌了一年，亲朋好友都会聚到一起喝点小酒，我们在喝酒时，一定不会少了这道花生米，可以说喝酒必备的一道菜，没有肉也不能没有它。今天，小编来给大家介绍一种新型的花生米的做好，让你吃出不一样的味道。
这道花生米的名字就是老醋花生米，今天，我来给大家介绍一下，先给大家说一说它有什么功效。
老醋的功效：1、可以调节血液酸碱平衡，维持人体内环境的相对稳定；2、可以消除疲劳； 3、具有很强的杀菌能力；4、可以促进我们的新陈代谢；5、老醋还可以扩张血管，有利于降低血压，防止心血管疾病的发生；6、食醋中还有含抗癌的物质。
花生的功效：1、延缓人体衰老；2、降低胆固醇；3、含钙量丰富，防止老年人骨骼退行性病变发生。
我们知道了老醋花生米都有什么功效之后，下来给大家介绍一下，这道菜是怎么样做的？
食材：
花生米、鸡精、生抽、老陈醋、白糖、花生油、香菜。
做法：
1、我们先把花生给洗干净，用温水多洗几边，然后摊开并晾干。
2、在炒锅中放入适量的花生油，这个要放到基本上没过花生，这样就可以了，油不能太少了，也不能太多了。
3、然后，开火热油，油温要在两三成熟，之后放入准备好的花生米，油的温度不能太高，太高了，花生容易糊，还会不熟。
4、之后，小火不停的炒花生，炒到花生发出噼噼啪啪的声音，外面有些变色，花生就熟了，马上就可以关火。
5、接着，我们就可以把花生盛入盘中，洒上少许白酒，这样，花生凉了会更酥脆。
6、接下来，我们在把三勺老陈醋、一勺生抽、一勺白糖，少许鸡精等搅拌之后，浇到晾凉的花生上。
7、最后，我们再把香菜末搅拌到花生上，搅拌均匀之后，即可装盘了。
这样，一道好吃的下酒菜就可以上桌子了，这道菜即好吃又养生，让我们在过年时，吃出不一样的味道。大家都学会了吗？如果学会了，可以在你的朋友面前露一手，让你朋友对你刮目相看。你要是还有什么不明白的，可以在下面留言，我们及时的回复大家的。大家有什么想发表的问题，也可以在下面留言。
