春节作为中国的传统节日，也是一年一度我们最重要的节日，在这一天一家人团圆，围坐在一起，吃上一桌子丰富的年夜饭。说到了年夜饭，就少不了喝酒，少不了下酒菜，今天小编就来推荐一道特别好吃的下酒菜，比花生米好吃10倍不止，它就是凉拌鸡胸肉。
鸡胸肉是我们比较熟悉的一种食材，肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。同时鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，所以健身的朋友也可以选择多食用一些鸡胸肉。今天小编推荐的这道凉拌鸡胸肉做法简单，是很好的下酒菜和下饭菜，过年的时候大家都来试一下吧。
凉拌鸡胸肉
配料：
鸡胸脯肉 300克、葱 10克、姜 10克、料酒 10克、辣椒粉 30克、白芝麻 适量、鸡精 适量、精盐 适量、白糖 5克、高汤 适量、生抽 10克、香醋 10克
烹饪步骤：
1.鸡胸肉冷水下锅倒入葱姜料酒煮15分钟
2.捞出过冷水
3.修边切薄片
4.辣椒面加芝麻淋入热油搅拌均匀
5.按照步骤调汁搅拌均匀
6.将调好的汁淋在鸡胸肉上
烹饪小贴士：
1、每逢佳节胖几斤，所以对于想要保持好体型的各位朋友，鸡胸肉绝对是最佳的选择，它含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一，而且鸡胸肉的做法也是有很多种的，我们比较熟悉的宫保鸡丁、辣子鸡丁都是使用鸡胸肉为主要食材。
2、对于家里有小朋友的，还可以用鸡胸肉做鸡米花，刚出锅的鸡米花味道超级棒，相信没有小朋友会不喜欢的，大家也可以利用春节假期的时候尝试一下。
好吃的下酒菜，要不要试试？
