其实单讲花生来说，我并不算多爱。
尤其是油炸花生米，吃着太腻太干。
可是对于老醋花生这道菜，却是我时不时会想念的。
对于菜肴搭配的协调，全由这道简单的小菜体现了出来。
有点干腻的油炸花生米，泡入香醇的老醋中，
怕口味单调，于是黄瓜，洋葱，以及香菜一搭，
味道和颜色上，就相互融洽了！
而且每次有客人来都对这道菜赞不绝口。不用去饭店也能吃到好吃的老醋花生，我们一起来动手做吧！
准备材料，花生洋葱姜小米椒蒜香菜，调料，生抽陈醋白糖
料切好备用，怕辣的可以加红椒不要小米椒
油下锅，冷油炸花生，更脆
炸到花生都开口就可以了，证明花生熟了
炸好的花生捞起来备用
准备调汁，生抽适量，我用的是味极鲜
陈醋适量，我怕酸，加了生抽的一半下去，喜欢酸的可以多加
白糖一勺
把炸花生的油到出去，把汁放锅炉煮
汁煮稠糖化了开始下花生去
起锅
加全部配料拌起
加入香菜拌好
开吃，酸酸甜甜香酥辣的花生做好了，超级下饭
小贴士
1.怎样使调汁浓稠？
简单办法就是加耗油，但最正宗的办法其实是熬汤，把糖熬粘稠后再加进汁里。
2.调汁要多少才好？
尽量多一点，至少要有菜丁加花生米三分之二的量。吃完了剩下的汁不要扔掉，再切点洋葱放进去，下顿可以接着吃(??ε??)?是真的！
