大家好，我是美食小编，很开心又跟大家相聚在这里了，作为一个资深的吃货来说，我每天最喜欢做的事情就是发现美食学习美食，同时把我的所学所见分享给大家，希望大家看了这些美食之后，能对你提升厨艺有所帮助，好了废话不多说，开始今天的美食交流吧！再过两天就是小年了，这也是中国比较传统的一个习俗，每年的小年大家都会买上各种各样的糖来庆祝这个节日，流传这么久已经成为了一个比较常见的习俗了，虽然只是一个迷信，但是大家似乎一直都在信奉！说起糖果，最具有代表性的就是芝麻糖了，记得小时候老妈每到这个时候都会买上一些芝麻糖，而且不准我偷吃，只能供奉过之后才能拿来吃，好像是为了供奉财神爷吧，寓意是非常好的。不过随着现在糖的品种越来越多，大家似乎也不全是吃芝麻糖了，还有一些其他品种，比如今天的主角花生糖，也是很多人的选择！
以前条件不好的时候，几乎都是去外面买现成的，那时候主要科技不发达，家里的厨具和厨艺也没这么先进，现在不同了，家家户户的厨房用具都比较齐全，而且想吃什么不会做的话，上网一搜就全部搞定了，真的是特别方便。最主要的是自己在家做的都是真材实料，而且干净卫生，吃起来也是比较放心的，所以现在人们都喜欢选择在家做了。今天小编给大家分享的这个花生糖的制作方法也是非常简单的，不需要油也不需要水，比那种加水的花生糖好吃许多倍，口感香酥不粘牙，比我们小时候吃的花生糖要好吃很多。另外里面没有任何的添加剂，毕竟是给自己家人吃的，所以也是比较放心的。马上就是小年了，教你做纯手工花生糖，香甜酥脆，回味无穷！下面我把制作制作方法分享给大家，感兴趣的就一起来看看吧！
首先，我们要准备好需要的食材：花生250克、白糖250克。
具体操作细节如下：
步骤一、先将花生米放入烤箱里，用150摄氏度的高温烤上20分钟，不过这个时间还是要根据自己家的烤箱来决定的，烤好之后将花生米取出来等待自然放凉，可以尝一下，口感香脆就可以了。如果没有烤箱的话用炒锅也可以，要主要观察眼色。
步骤二、烤好之后将花生米的外皮搓掉，然后将花生仁过滤出来备用。
步骤三、炒锅加热之后不放油，将白糖放进去用小火慢慢翻炒，慢慢熬制，这里提醒大家最好是用不粘锅。
步骤四、熬制糖汁是需要很长时间的，而且还比较慢，所以刚开始的时候不需要搅拌，等到白糖开始出现融化的时候，再将旁边的白糖推到中间，直到将所有白糖全部熬至融化为止，不过不知道什么时候熬好，你可以取出一点放在清水里试一下，如果恩能够快速凝固而且吃在嘴里不粘牙的话，那就说明熬好了。
步骤五、接下来将花生放入糖浆里面开始翻炒，直到将所有花生仁都包裹上糖汁为止，这个过程要快速，否则容易黏在一起搅不动！
步骤六、准备一个不锈钢的盘子，在两面刷一层食用油，然后将花生倒在里面，用擀面杖快速的擀平整。
步骤七、稍微晾放一下，就趁热用刀切成小块，时间不能放太久，否则容易切成碎渣。
步骤八、香甜酥脆的花生糖就这样做好了，方法就是这么简单，你学会了吗？
马上就是小年了，教你做纯手工花生糖，香甜酥脆，回味无穷！今天的美食分享到这里就结束了，非常感谢大家抽出百忙的时间来阅读，随时欢迎大家在评论区各抒己见。小编每天都会给大家分享各种各样的美食，感兴趣的可以关注一下。最后，祝大家身体健康，生活愉快，下期的美食分享不见不散！
