花生焖猪弯弯
所谓的猪弯弯，指的就是猪的膝盖部位。比起我们再熟悉不过的猪蹄，猪弯弯里的筋，更有嚼劲。简单的焖炖，就能成为一道美味的佳肴。今天，我们就来试试看吧~
原料：猪弯弯、花生、姜片、小葱、冰糖、蚝油、老抽、生抽、盐、胡椒粉、绍酒。
做法步骤：
第1步、主要材料备齐。
第2步、猪弯弯毛根去净后冲洗干净，每个切成2块，接着下锅焯烫后捞出备用；
第3步、花生洗净，用清水浸泡半个小时；
第4步、锅中放入油烧热，爆香姜片及葱段；
第5步、下猪弯弯和所有的调料爆炒一会儿；
第6步、加入花生和泡花生的水，水加至足量；
第7步、大火煮开后转中小火焖1个小时；
第8步、收汤后出锅再撒些葱末即可。
小贴士：
1、猪弯弯焯水后一定要用冷水冲洗干净，肉质才更弹牙；2、焖煮期间留意水分蒸发，可适量加入热水防止干锅；3、想节约时间的话可改用压力锅。
遗忘↘蕾拉● 的作品。
