芝麻花生酥饼
花生和芝麻的碰撞,造就了这款简单却酥香的饼干,没有苏打粉也没有泡打粉,更不用打发黄油,操作非常简单,绝对可以一试哦。
原料:黄油、糖粉、蛋液、低筋面粉、白芝麻、花生。
做法步骤:
第1步、芝麻和花生用破壁机打成粉(不要求打到特别细腻,估计用一般的搅拌机也可以完成)。
第2步、黄油一定要软化,硅胶刀可以轻松抹开的程度。
第3步、软化的黄油和糖粉混合,先用硅胶刀将糖粉切拌均匀后再用手抽画圈混合。
第4步、加入蛋液,用手抽继续搅打至颜色发白。
第5步、筛入低粉和芝麻花生粉,先用硅胶刀翻拌至无干粉。
第6步、6、最后再用手和成团。
第7步、面团上下铺保鲜膜,隔着保鲜膜将面团擀成0.6CM左右厚度,用喜欢的饼干模压出形状。
第8步、摆入烤盘,烤箱165度预热。
第9步、预热结束,放入烤箱中层,烘烤20分钟左右。
第10步、烘烤结束,即移出烤盘晾凉。
第11步、成品图
第12步、饼干很酥松。
小贴士:
1、我为了好看加的白芝麻,如果加黑芝麻香味更浓。2、不喜甜的可适当减少糖量。
s姐_絮 的作品。