现在随着我们国内生活水平越来越高，大家对于生活质量的要求也是越来越高了，比如说在美食方面的追求跟原来就有了翻天覆地的变化，在原来大家都吃不饱饭的时候，很多人对美食并没有什么概念，只要吃的东西够吃饱肚子就可以了，可是现在很多人平时吃东西都是只求好吃。中国古代因为生产技术原因，所以制糖工艺非常落后，那个时候糖是一种非常珍贵的调味品，因此我国古代有很多传统小吃都是甜点。再加上现代人在重重的生活压力之下
当然比起这些甜点，还是我们中国传统的一些美味甜点，更加有特色，更加有内涵，今天我们要说的就是一位农村大妈，现做现卖，在街边卖他的这种特色花生甜点，一份25元，顾客表示好看更好吃。而且因为大妈做的这种花生甜点是他自己独创的，所以有人愿意付钱，想在大妈这边买下它这个制作花生糖的技术呢。
其实大妈用花生做甜点的时候，很多人也不意外，因为我们传统甜点里边就有花生酥，可是大妈做的这种花生甜点是很多人都没见过的，只见他把所有的花生都剥好皮之后，整颗都放在一个大瓶容器里边儿，然后将白糖炒成特色的糖浆放在一起，跟花生搅拌在一起。因为大妈做起来这些小吃的动作特别大，占地面积也很大，所以很多人都停留在大妈的小吃摊前开始围观他是如何做小吃花生甜点的。
虽然说看起来做法非常简单，只是把白糖熬成糖浆之后跟花生搅拌在一起就可以了，但是这里边蕴含的技术可一点都不少，我们要知道熬白糖和炒糖浆炒花生都是需要一定的火候的，如果火候把控不准或者是炒错了的话，这个花生甜点就会变得特别难吃，首先我们要把所有的花生都给拨好，不仅要剥去外皮，还要将他们给掰成两半放在炒锅里边把它炒出香味儿，而且还要把白糖炒成盒式的搪塞，既不能炒得太苦也不能炒得太轻，然后再将糖浆和花生
等到搅匀之后，赶紧趁热把它们放在模具里，边压紧实之后放凉就可以用刀直接把它们切成合适的小块儿了，这样的花生甜点吃起来焦香酥脆，花生的焦香夹杂着白糖的甜味，吃起来特别美味，而且价格也比较实惠，一份只要25块钱，因为大妈做起来手脚非常利索，所以整个花生甜点的制作过程看起来也是赏心悦目，因此就有人看中了大妈制作花生甜点的这个手艺，想象大妈取经询问他这个花生甜点白糖应该掌握到什么火候。
当然大妈则表示他这个其实不用花钱学的，只要自己多尝试几遍，就能拿捏好其中的火候了，就可以做出来像他这样美味的花生甜点啦。而且别看大妈年纪不小了，可是他却仍旧非常有创新精神，不但自己研制出来了这种花生甜点的做法。
