花生在很多地方又叫长生果，每天吃上几颗非常好，所以很受人们的喜欢。它不仅可以当作零食，还可以作为下酒菜。特别是家里来了客人，更不能少了它。如果在外面买不一定健康，所以想吃健康美味的，最好还是自己在家做！那么怎样才能做出美味的炸花生呢？一起看看吧。
其实自己在家做也非常简单，只不过有时炸出来有一股烧焦的味道，这是因为下锅前少做了一步。只要做好这一步，炸出来的花生米又香又脆还没有焦味。今天就把方法分享给大家。
第一步，首先准备好一碗剥了皮的花生，然后把它倒在水中泡几分钟。第二步，把泡好的花生米控去水分，然后加上少量的盐搅匀。第三步，锅中倒上适量的油，烧至六七成熟，改为小火后倒入花生米开始炸，并且要不停的翻动，保证受热均匀，不会炸糊。
另外炸的时候一定要用小火，不要太着急，慢慢的炸。看到花生皮开始变酥，用漏勺捞起时有脆脆的声音，那就是炸好了。这样打出来的花生，又香又脆，而且还不容易焦。
你学会了吗？
