夏天最受欢迎喝啤酒，这感觉酣畅淋漓，而进入了深冬，则变成了白酒的天下，一口白酒下肚，浑身充满了热量。喝酒当然少不了下酒菜，今天给大家介绍的下酒菜，定是受到广大群众的喜爱，它就是炸花生米了，花生米好不好吃也决定了，喝的痛不痛快。炸花生米，只是“泡水”可不够！要有这1步，花生米定会超酥脆！下酒菜一定不能少酒，在花生米里放入一点白酒，这样出锅的花生米酥脆程度翻了一番。接下来大家就和我一起学习一下具体的制作方法吧，寒冷的冬天肯定少不了花生米的陪伴！
花生米
By 美食小编
配料：
花生 300克、水 500克、食油 50克、白酒 3克、精盐 4克
烹饪步骤：
1.用500克水浸泡花生，用水搓洗，浸泡5分钟，捞出擦干水分
2.起锅，将50克油倒入锅中，倒入花生米300克，翻炒均匀
3.倒入白酒3g，继续翻炒均匀
4.加入4克盐，搅拌均匀即可
5.夹上一颗吃进嘴里，非常的香脆
烹饪小贴士：
1、花生米不含胆固醇和反式脂肪酸，富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。
2、因花生米富含高油脂，有润肠功效，在一定程度上能预防便秘，可以经常吃，根据自己的喜好，如果通便不佳，可以多吃一些，否则一次不要吃太多。
3、经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老，所以无论是老人还是小孩都是可以多吃的。
