炸花生米时，千万别直接下锅，加上这一步，花生米才会越嚼越香
可能很多人都觉得油炸花生米真的是非常简单的一件事情，哪怕是新手，小白也是轻易能够制作出来的，可是对于他们来说，他们却发现自己油炸出来的花生，其实吃起来真的是没有那种香脆的口感的，而且非常容易把花生米给炸糊了，这样的话吃起来就会特别的苦不好吃，其实我们在炸花生米的时候也是需要掌握一些技巧的，因为没有这些技巧可能就会导致我们炸出来的花生米糊了，而且还特别的难吃，甚至还会回潮，那么我们今天就是要来为大家介绍一下油炸花生米的小窍门，对于这样的一个窍门来说，真的是非常的简单，但是却不可缺少的。
首先我们就是要准备一些花生给我们，再把花生米准备好之后，就是需要把它给放在水里面浸泡一下，因为很多人都缺少了这个步骤，所以他们往往都是把花生米洗过之后直接就开始油炸了，其实这样油炸的话，确实是会让我们的花生米吃起来不够好吃的。那么浸泡花生米的时候至少要浸泡五分钟左右，而且我们必须要让水没过花生米，就是为了能够让花生米吸收的水分，这样的话我们炸出来的花生米吃起来才会特别的香脆，越嚼越香。帮我们把花生米浸泡够时间之后，就可以把它捞出来沥干水分，接下来我们要在花生米上面撒上一些食盐，搅拌均匀之后才开始放在锅里面油炸。
我们在油炸花生米的时候，其实不需要太多的油，能够没过花生米就足够了，接下来我们就可以等到油温七成热的时候转成小火，把我们准备好的花生米倒进去，开始油炸花生米了，而且我们在油炸花生米的时候是必须要不停的搅拌的，因为这样的话能够让花生米受热更加的均匀，不容易糊。等到我们看到花生米炸得非常酥脆的时候，就可以把它给捞出来了，我们把它捞出来之后放在盘子里面，可以在花生米的上面滴上几滴白醋搅拌均匀，这样的话我们炸出来的花生米吃起来就会更加的香脆，越嚼越香，而且在滴入白醋之后，他也是可以让我们的花生米放置很长时间的。那么对于这种方法，不知道你们有没有学会呢？
