花生跟它一起做菜，不仅能补血养颜，还有增强记忆力的功效！素材已经成了当代社会人们越来越喜欢的菜品之一。素菜的种类繁多，做法简单，如果搭配好的话，其营养价值也是非常高的。比如今天要说的这道菜，比如说花生和茼蒿进行搭配。
食材：花生、茼蒿、芝麻油、食盐、香醋、生抽、白糖、味精。
下面说一下做法吧。拿适量的花生捣碎成末，留着备用。也可以使用擀面杖将花生弄成花生末。
取一些新鲜的茼蒿择净、洗净，用清水浸泡半小时，取出后沥干水分，切段之后备用。再取一个干净的小盆，把茼蒿放到盆中，撒一些适量的盐，白糖，和香醋，按照2：1的比例，最后加上几粒味精，浇上芝麻油。最后一步，撒上之前弄好的花生末。
这道菜的功效都有哪些呢？茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。茼蒿还能改善皮肤粗糙的状况。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。
花生的功效也非常多，同时花生对于增强记忆力也非常有好处，这两种食材强强联合，对于经常用脑的人群来说，是一道不可多得的补品哦。
